تكبير الخط تصغير الخط

تُعتبر كفتة البطاطس من الأطباق البسيطة والاقتصادية التي يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل. هذه الوصفة غير شائعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتجديد قائمة أطباق السحور في رمضان 2025. تعتمد كفتة البطاطس بشكل أساسي على البطاطس المسلوقة المهروسة، مع إضافة مجموعة من البهارات التي تعزز نكهتها الشهية.

مكونات كفتة البطاطس

لتحضير الطبق، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.

1 بيضة.

½ كوب بقسماط (اختياري).

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة بابريكا.

½ ملعقة صغيرة كمون.

زيت للقلي.

طريقة التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير كفتة البطاطس بسهولة:

سلق البطاطس: اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية تمامًا، ثم قشريها واهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات.

إضافة البهارات: أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، والبقدونس المفروم إلى البطاطس المهروسة، واخلطي المكونات جيدًا.

إضافة البيض والبقسماط: اخفقي البيضة في طبق منفصل، ثم أضيفيها إلى خليط البطاطس. أضيفي البقسماط تدريجيًا حتى تحصلي على قوام متماسك.

تشكيل الكفتة: شكّلي الخليط على هيئة كرات أو أصابع حسب الرغبة.

قلي الكفتة: سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي الكفتة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

التقديم: قدمي كفتة البطاطس ساخنة مع الزبادي أو السلطة الخضراء.

فوائد كفتة البطاطس في السحور

تتميز كفتة البطاطس بعدة فوائد صحية تجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة السحور:

سهلة الهضم: تعتبر خفيفة على المعدة ومناسبة لوجبة السحور.

مصدر للطاقة: تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة.

غنية بالبروتين: البيض المستخدم في الوصفة يضيف قيمة بروتينية عالية.

هذه الوصفة البسيطة واللذيذة ستضيف تنوعًا إلى مائدتك الرمضانية، وتضمن لكِ وجبة سحور مشبعة وصحية.