-
℃ 11 تركيا
-
18 أغسطس 2024
بدائل السكر تشكّل خطورة على الصحة الإنسان لهذا السبب
بدائل السكر تشكّل خطورة على الصحة الإنسان لهذا السبب
-
18 أغسطس 2024, 4:32:44 م
- تم نسخ عنوان المقال إلى الحافظة
أفادت مجلة "هيلبراكسيسنت" الألمانية بأن مادة إريثريتول، التي تُستخدم بديلا للسكر، تزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
واعتمدت المجلة الألمانية في ذلك على دراسة جديدة، شارك فيها خبراء بمستشفى "كليفلاند كلينك" بالولايات المتحدة، أثبتت أن هناك علاقة بين مادة إريثريتول والجلوكوز، ومرض تصلب الشرايين وتجلط الدم بالأوعية الدموية.
وتتواجد هذه المادة في بعض أنواع الفواكه والأطعمة المتخمرة، ويتم إنتاج هذا السكر صناعيا عن طريق تخمير الذرة أو الجلوكوز مع خميرة مونيليلابولينس.
وتعادل تحلية هذه المادة 60-70% من تحلية سكر المائدة، كما أن سعراته الحرارية تكاد تكون صفرا.
وأكدت المجلة الألمانية أن هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث للتأكيد على هذا الأمر، ولكن مع وجود تلك المؤشرات، قد يكون من المنطقي حاليا الحد من استهلاك مادة إريثريتول في النظام الغذائي.
![تعيين ابنة رئيس الوزراء التايلاندي السابق تاكسين شيناوات رئيسة للوزراء](http://67.223.118.213/assets/images/posts/2024-08-18_06-49-52_853026.jpeg)
![سفير فنزويلا البوليفارية في بغداد يؤكد على شرعية انتخابات بلاده](http://67.223.118.213/assets/images/posts/adb567bd-64fc-49ea-bccb-a2f92b3cb9c6.jpg)
![حماس: نتنياهو يعرقل صفقة التبادل ونحمله المسؤولية](http://67.223.118.213/assets/images/posts/F230618ASPOOL05-640x400-1-640x400.jpg)
![مصادر: إبراهيم منير يتخذ قرار بإيقاف ٦ من الشورى العام](http://67.223.118.213/assets/images/media/moner.jpeg.webp)
![د. أيمن منصور ندا يكتب : عندما تلقيت اتصالاً من الرئيس السيسي](http://67.223.118.213/assets/images/media/ayman nada.png)
![طارق مهني يكتب : بزنس المعارضة - سبوبة الزنازين](http://67.223.118.213/assets/images/media/tarik artichal.png)
![تقرير : كيف ساهم " أبو دية " عبر أذرعه المالية في تدجين المعارضة المصرية بالخارج](http://67.223.118.213/assets/images/media/photo_2021-11-02 01.53.03.png)
![تعرف على مدينة المقاومة تحت أرض غزة ودورها في معركة سيف القدس](http://67.223.118.213/assets/images/media/5688/48363605_3123961907646208_5324020264457994240_o.jpg)
![كيفية إنقاذ اقتصاد دولة منهارة؟ .. أكاديمي يجيب (صور)](http://67.223.118.213/assets/images/posts/IMG-20240811-WA0034.jpg)